Čorba od pečene bundeve
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg bundeve
- 80 g maslaca
- 100 ml pavlake za kuvanje
- po ukusu so
- po ukusu beli biber
- 800 ml povrtnog bujona
Priprema
-
Bundevu iseći na parčad i staviti da se peče na 200 stepeni oko sat vremena.
Ohladiti taman toliko da može kora da se skine, a onda je uzblendati štapnim mikserom.
-
Na otopljenom maslacu kratko propržiti pire od bundeve, a potom zaliti povrtnim bujonom i ostaviti da se krčka, oko 5 minuta od momenta kad provri. Zaliti pavlakom za kuvanje, začiniti po ukusu i ostaviti još minut, najviše dva. Poslužiti toplo.
Savet
Divna, topla čorba koja svojim zamamnim mirisom zove, a punim ukusom greje i telo i dušu u ovim, sad već prohladnim danima.
Komentari