lako 5 osoba
30 min
1104
Potaž sa bundevom i bulgurom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 struka praziluka
  • 300 g bundeve
  • 1 dl pavlake za kuvanje sa 20% mm
  • po ukusu soli
  • po ukusu suvog biljnog začina
  • 40 g maslaca

Za prilog:

  • 100 g bulgura
  • 200 ml vode
  • po želji kisele pavlake

Priprema

  1. Praziluk sitno naseckati. Propržiti na ulju, pa mu dodati iseckane bundevu.
  2. Sve zajedno kratko propržiti, pa naliti vodom i kuvati dok povrće ne omekša. Kada je povrće omekšalo, izblendirati ga, dodati mu kiselu pavlaku i vratiti na kratko na vatru. Posoliti i začiniti po ukusu.
  3. Posebno skuvati bulgur u srazmeri 1 šolja bulgura 2 šolje vode. Posoliti po ukusu. Kuvati 7-8 minuta od momenta vrenja, a onda poklopiti i ostaviti da sva voda uvri. Bulgur sipati u plastične modle i sačekati da se ohladi i stegne.
  4. U sredinu tanjira staviti porciju bulgura, a sa strane potaž. Ukrasiti kiselom pavlakom po želji. Potaž sa bundevom i bulgurom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari