Harissa čorba

Priprema

1. Otopiti maslac u šerpi i na tihoj vatri propržiti kašičicu harissa paste. U zavisnosti koliko volite ljuto, količinu možete povećati-ali, ne bih savetovala... Dodati na kockice seckanu šargarepu i pirjati da omekša, potom ubaciti grašak, i njega malo prodinstati, a onda naliti za početak 200 ml bujona. Smanjiti vatru i krčkati.
2. Negde na polovini kuvanja dodati kukuruz, sveže samleven piment i so po ukusu. Kuvati dok svo povrće ne omekša, po potrebi dolivati bujon. Par minuta pred kraj sipati pavlaku za kuvanje i kuvati do željene gustine. Posuti seckanim, svežim vlašcem.