lako
4 osoba
60 min
2841
Bogata čorba
Bogata čorba
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 400 g šampinjona
- 1 manji brokoli
- 3-4 štapi i nastaća celera
- po ukusu soli i bibera
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 2 kašike lišća sveže majčine dušice
- 1 kašičica belog luka u granulama
Priprema
-
Na mešavini ulja i maslaca prodinstati sitno seckan crni luk dok ne zastakli. Ubaciti kockice stabljika celera i nastaviti sa mešanjem, da povrće malo omekša. Dodati listiće šampinjona i dinstati dok oni ne otpušte tečnost. 10-ak minuta pred kraj, ubaciti cvetiće brokolija i kuvati poklopljeno. Začiniti solju i biberom, belim lukom u granulama, posuti kašikom sveže majčine dušice.
Smanjiti vatru i naliti pavlaku za kuvanje. Krčkati na tihoj vatri par minuta, dok čorba ne postane fino svilenkasta. Ukrasiti listićima sveže majčine dušice i poslužiti toplo.
Komentari