Bogata čorba

Priprema

1. Na mešavini ulja i maslaca prodinstati sitno seckan crni luk dok ne zastakli. Ubaciti kockice stabljika celera i nastaviti sa mešanjem, da povrće malo omekša. Dodati listiće šampinjona i dinstati dok oni ne otpušte tečnost. 10-ak minuta pred kraj, ubaciti cvetiće brokolija i kuvati poklopljeno. Začiniti solju i biberom, belim lukom u granulama, posuti kašikom sveže majčine dušice. Smanjiti vatru i naliti pavlaku za kuvanje. Krčkati na tihoj vatri par minuta, dok čorba ne postane fino svilenkasta. Ukrasiti listićima sveže majčine dušice i poslužiti toplo.