Sastojci
Potrebno je:
- 750 g pečuraka
- 1 šolja maslinovog ulja
- 1 šolja crnog vina
- 1 čen sitno isečenog belog luka
Priprema
1
Pečurke očistiti, oprati i zadržati samo glave. Drške upotrebiti za čorbu ili umak. Oštrim nožićem zarezati zrakasto glave i staviti u neki sud. Preliti ih mešavinom ulja, vina i belog luka i ostaviti da postoje u ovom marinatu 2 sata. Po isteku tog vremena ocediti pečurke, staviti ih u umereno zagrejanu pećnicu (225°C) na rešetku bliže gornjoj ploči i peći 5 minuta ili dok ne omeknu. Gotove pečurke poredati na činiju i služiti sa zagrejanim marinatom.
