Mini pite sa pire krompirom
Sastojci
Testo:
- 400 g brašna
- 1/2 kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 170 ml vode
- 30 ml ulja
- 1 jaje
Još:
- 1/2 crnog luka
- 200 g mlevenog mesa
- 100 g graška
- 100 g šangarepe
- 100 g kukuruza
- 4 veća krompira
- 1 kašika maslaca
- 3 kašike mleka
- 2 kašičice soli
- malo bibera
- 1 kašičica lista peršuna
Priprema
- Kvasac razmuti sa malo tople vode i šećerom. Pomešati brašno, so, jaje i ulje sa razmućenim kvascom pa dodavati vode dok ne dobijemo mekano testo. Ostaviti da ostoji 45 minuta.
- Krompir skuvati pa izmiksati sa maslacem, mlekom i 1 kašičicom soli. Iseći šangarepu na kockice pa je skuvati zajedno sa graškom i kukuruzom, posoliti. Iseckati luk pa ga propržiti na ulju zajedno sa mlevenim mesom. Meso posoliti i pobiberiti pa dodati peršun.
- Testo još jednom premesiti pa tanko rastanjiti. Vaditi krugove čašom i stavljati u kalupe. U napravljene korpice sipati pomešano povrće sa mesom pa odgore kašiku pire krompira. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta dok ne porumeni.
Komentari