Pohovane kockice kačkavalja

Priprema

1. Kačkavalj (bilo koji punomasan da se lepo seče i topi, gauda, trapist, edamer...) iseći na kockice. Uzeti tri manje posude, u jednu staviti brašno, u drugu prezle pomešane sa začinima, u treću umutiti jaja. Kockice sira uvaljati u brašno, pa jaja, zatim prezle. Paziti da se lepo oblože. Poređati u tanjir i staviti na deset minuta u frižider kako bi se poh malo prosušio. Izvaditi iz frižidera, pa opet svaku kocku dobro uvaljati u jaja, pa obilato u prezle, opet staviti u frižider na desetak minuta.
2. Za prženje je najbolje koristiti fritezu jer je najbrže i najlakše, ali ja je nemam. Tako da uzmite neku malu šerpu kako vam ne bi bilo potrebno mnogo masti. Ugrejati mast da bude malo dublje od visine kockice i ne pržiti u isto vreme više od dve. Ja sam moje pržila u većoj džezvi!
3. Spuštati po dve kockice, čim dobiju koricu blede boje (izgledaju kao da nisu pečene) vaditi na tanjir obložen salvetama. Ponavlajti dok se sve ne ispeče.
4. E ovde je super stvar što ovo možete uraditi recimo ujutru, a dovršiti ih kada vam padne na pamet da jedete. Dakle pred služenje, opet po dve kockice spuštati u vrelu mast i pržiti ih dok ne dobiju finu, rumenu, zlatno-braon boju. Vaditi na salvetu da se iscede.
5. Sastojke za sos pomešati i uz zelenu salatu sa mladim lukom služiti uz sir :) Prijatno!