Omlet sa šunkom

Priprema

1. Pripremamo bešamel sos na sledeći način. U šerpu sa rastopljenim margarinom dolijemo ulje i stavimo brašno. Postepeno dodajemo mleko i mešamo dok ne dobije potrebnu gustinu. U šerpu sa bešamel sosom dodamo izmućena tri žumanca. Belanca mutimo mikserom dok ne dobijemo potrebnu gustinu i sjedinimo sa prethodnom smesom. U nauljenu tepsiju presipamo smešu. Pečemo 15 minuta na 200 C. U međuvremenu napravimo fil od šunkarice isečene na parčad, izrendanog kačkavalja i sira. Omlet prevrnemo na dasku za sečenje i nanesemo fil. Uvijemo u rolat i sečemo na parčad.