Kinder torta sa fondanom

Priprema

1. Kore: Belanca umutiti sa šećerom u gust šam, pa dodati brašno i lešnike i polako promešati. U kalup staviti papir za pečenje i rasporediti seckani pečeni lešnik i na njega sipati smesu. Peći na 180 stepeni. Ohladjenu koru premazati sa eurokremom. Napraviti 2 kore. Fil: Odvojiti 2 dl mleka i u njemu razmutiti žumanca, puding i brašno. To zakuvati u ostatku mleka sa šećerom. Kuvati dok se ne zgusne. Fil osatviti da se potpuno ohladi, pa ga sjediniti sa prethodno umućenim margarinom i puterom. Taj fil podeliti na 2 dela. U jedan deo staviti mlevenu plazmu, a u drugi otopljenu milka čokoladu u mlevene lešnike. Na 1 koru staviti fil sa plazmom, pa poređati plazma keks natopljen mlekom, preko njega staviti fil sa čokoladom i preko fila staviti 2 koru tako da strana sa lešnicima i eurokremom bude na dole. Celu tortu osatviti u frižideru par sati da se stegne, pa je premazati puter kremom. Puter krem: Umutiti sve sastojke mikserom. Fondan: Želatin preliti sa vodom i ostaviti da bubri. Fruktozu i dekstrozu staviti u šerpicu i prliti sa vodom i staviti na ringlu da se istopi. Mešati sve vreme do pocetka ključanja, pa ostaviti da vri 30 s. Skloniti sa vatre i dodati glicerin i želatin. Promešati i polako dodavati u oko 500 g šećera u prahu. Mešati i dodavati postepeno još šećera i na kraju rukom umesiti fondan. Ostaviti ga da se prohladi 15-20 minuta, pa oblikovati po želji.