Umetnička torta

Priprema

1. Cela jaja umutiti sa 250 grama šećera, dok masa ne pobeli. U to dodati mlevene orahe, struganu čokoladu, sve dobro izmešati i peći u dobro podmazanom plehu. Kada se torta ohladi iseći je na komadiće i u jednoj šerpi malo prokuvati sa 4 kašike vode, 3 kašike šećera i 1 kašikom ruma. Lako izmešati i ostaviti da se ohladi. Žumanca, šećer, vanilin-šećer i mleko, kuvati na pari dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Kada je krem kuvan skinuti ga i pustiti da se ohladi a za to vreme u malo vruće vode rastopiti želatin, pa ga umešati u prohlaćeni krem. Na pola izlomljene piškote zamakati u mleko pomešano sa rumom. U jedan veći okrugli kalup rećati red piškota, red žutog krema, pa red piškota - red crnog krema i tako redom dok se sve ne utroši. Kalup ostaviti da preko noći stoji u frižideru. Ujutru kalup sa tortom spustiti u vrelu vodu, da se torta malo opusti i odmah je izručiti na okruglu činiju. Odozgo i sa strane tortu premazati šlagom.