srednje 40 osoba
120 min
5402
Kapri torta (9)

Sastojci

Za koru x2:

  • 8 belanaca
  • 16 kašika šećera
  • 1 kašika sirćeta

Za žuti fil:

  • 16 žumanca
  • 1 l mleka
  • 200 g šećera
  • 8 kašika brašna
  • 8 kašika gustina
  • 400 g margarina

Za žele od jagoda:

  • 1 200 g jagoda
  • 4 kesice pudinga od vanile
  • 2 kesice želatina
  • 500 g šećera
  • 2 dl vode

Ostalo:

  • 300 g šlaga

Priprema

  1. Priprema kore: Belanca umutiti sa šećerom i na kraju dodati sirće. Smesu rasporediti u pleh i susiti na 150 C 50 minuta. Ispeći dve ovakve kore. Kapri torta (9)
  2. Priprema žutog fila: žumanca, šećer, brašno i gustin lepo umutite mikserom. Mleko staviti na ringlu i pre nego što počne da vri postepeno dodajte smesu sa žumancima mešajući bez prestanka. Kada se fil zgusne skloniti ga sa vatre. U ohlađeno dodati umućen margarin. Kapri torta (9)
  3. Priprema želea: Jagode umeljati i u njih dodati puding od vanile i želatin koji je prethodno nabubrio u hladnoj vodi. Šećer i vodu staviti da prokljuca, a zatim dodati smesu sa jagodama i mešati dok ne proključa. Ostaviti da se prohladi. Kapri torta (9)
  4. Filovanje: Preko kore namazati sloj žutog fila. Kapri torta (9)
  5. Zatim lepo rasporediti deo želea. Kapri torta (9)
  6. Postupak ponovite još jednom i na kraju tortu premazite umućenim šlagom. Kapri torta (9)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari