srednje
15 osoba
90 min
8430
Jecina Kidy torta
Jecina Kidy torta
Sastojci
Za kore:
- 9 belanaca
- 9 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 150 g rendane Menaž čokolade
Za fil 1:
- 9 žumanaca
- 9 kašika šećera
- 180 g Menaž čokolade
- 180 g maslaca ili margarina
Za fil 2:
- 150 g šlaga u prahu
- 1,5 dl mleka
- 100 g Menaž čokolade
- 150 g mlevene plazme
Priprema
-
Od ove količine napravite tri kore približnih dimenzija 17x30 cm. Umutite belanca sa šećerom na uobičajen način. Dodajte brašno i rendanu čokoladu. Pleh obložite papirom za pečenje. Sipajte smesu za koru i pecite 10-12 minuta na 160 stepeni. Kora treba da bude bela i meka (pazite da je ne prepečete).
-
Za fil 1: Umutite žumanca sa šećerom, dodajte izlomljenu čokoladu i skuvajte na pari. Ohlađen fil sjedinite sa umućenim maslacem.
-
Za fil 2: Istopite čokoladu i mleko, kada se ohladi, umutite šlag i dodajte plazmu.
-
Tortu filujte na sledeći način: kora, fil 1, fil 2, kora... dok se ne utroše svi sastojci. Tortu dekorišite po želji.
Za ovu priliku, tortu sam dekorisala fondanom. A vi je možete dekorisati šlagom, glaziurom...
Komentari