Kikiriki torta (5)
Sastojci
Za koru:
- 7 belanaca
- 3 žumanceta
- 100 g sirovog kikirikija
- 200 g brašna
- 100 g šećera
- 1 čaša skuvane nes kafe
- 3 kašike mleka
- 1 kašika ulja
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 300 ml mleka
- 100 g crne čokolade
- 3 žumanceta
- 150 g šećera
- 100 g pečenog kikirikija
- 2 kašike brašna
- 125 g margarina
- 1 mala čaša kisele pavlake
- 1 kesica vanilin šećera
Za ukrašavanje:
- 1 kesica šlag krema od vanile
Priprema
-
Umutimo belanca u čvrst sneg sa malo šećera. Žumanca umutimo sa ostatkom šećera pa prosejemo brašno i prašak za pecivo. Dodamo kafu, mleko i ulje i dobro umutimo. Kikiriki oljuštimo i sameljemo pa dodamo. Sve umutimo dobro pa dodamo belanca iz tri puta mešajući lagano varjačom.
-
Slavimo na pek papir pa ispečemo koru. Proverimo čačkalicom. Ostavimo da se ohladi pa presečemo da dobijemo 3 kore.
-
200 ml mleka stavimo na ringlu. Ostalo mleko umutimo sa 5 kašika šećera, žumancima, vanil šećerom i brašnom. Dodamo u mleko pa mešamo dok se ne zgusne. Odvojimo dve kašike i tu dodamo 100 g čokolade i kašiku maslaca i mešamo da se otopi. Ostalo ostavimo da se ohladi.
-
Umutimo margarin sa ostatkom šećera. Dodamo pavlaku i dobro samleven kikiriki i sve umutimo. Dodamo ohlađen fil i umutimo.
-
Kore premaženo filom od čokolade. Jako je gust pa je lakše odmah premazati.
-
Filujemo: Kora sa čokoladom pa fil...
-
...i tako nastavljamo. Završimo sa filom i premažemo celu tortu.
-
Stavimo da se ohladi i stegne pa ukrasimo po želji.
-
Parče.
Komentari