Autor:
srednje 24 osoba
150 min
12427
Zimska oranž torta

Sastojci

Za 3 kore:

  • 18 belanaca
  • 18 punih kašika šećera
  • 18 ravnih kašika mlevenih oraha
  • 6 kašika brašna
  • 3 kašičice praška za pecivo

Prvi fil:

  • 2 pomorandže
  • 1 dl soka od pomorandže
  • 100 g čokolade
  • 250 g mlevenih oraha

Drugi fil:

  • 18 žumanaca
  • 1 l mleka
  • 300 g šećera
  • 3 pudinga od vanile
  • 2 pune kašike gustina
  • 200 g šećera u prahu
  • 250 g margarina

Ukrašavanje:

  • 300 g šlaga
  • 3 dl mineralne vode
  • po želji boje u prahu

Priprema

  1. Kora: uzeti 6 jaja pa odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg pa postepeno dodavati 6 punih kašika šećera. Mutiti još malo pa varjačom lagano umešati 6 kašika brašna, 6 ravnih kašika oraha i 1 kašičicu praška za pecivo. Sipati smesu u podmazan i pobrašnjen pleh i poravnati. Zimska oranž torta
  2. Peći koru u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni, pa smanjiti temperaturu na 180 stepeni i završiti pečenje. Na isti način od preostalog materijala napraviti još dve kore. Zimska oranž torta
  3. Prvi fil: pomorandže zamrznuti, pa ih zajedno sa korom narendati na krupno. Preliti ih sokom i kuvati 5-7 minuta, dok se ne zgusne. Zimska oranž torta
  4. Zatim dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi. Na kraju dodati mlevene orahe, dobro promešati da se sve lepo sjedini pa ostaviti da se ohladi. Zimska oranž torta
  5. Drugi fil: Mikserom penasto umutiti žumanca. Dodati puding od vanile, gustin i 1 dl mleka pa sve lepo razmutiti da nema grudvica. Posebno staviti preostalih 9 dl mleka da provri sa 300 g šećera. Kad provri, u to ukuvati razmućena žumanca. Neprestano mešati dok se ne dobije potrebna gustina, a zatim skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Ohlađen fil sjediniti sa penasto umućenim margarinom i šećerom u prahu. Zimska oranž torta
  6. Prvi fil podeliti na dva dela, a drugi fil na tri. Šlag umutiti sa hladnom mineralnom vodom. Filovati na sledeći način: Kora, 1/2 prvog fila, 1/3 drugog fila. Kora, 1/2 prvog fila, 1/3 drugog fila. Kora, 1/3 drugog fila, šlag. Zimska oranž torta
  7. Deo šlaga možete obojiti bojom u prahu pa ukrasiti tortu. Zimska oranž torta

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari