Snickers torta
Sastojci
Svetla kora:
- 5 belanaca
- 5 kašika fruktoze
- 2 kašike mlevenog kikirikija (pečenog, neslanog)
- 2 kašike brašna
Tamna kora:
- 2 belanceta
- 1 žumance
- 100 g otopljene čokolade
- 4 kašike brašna
- 100 ml mleka
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike mlevenog kikirikija
- 2 kašike fruktoze
Fil 1:
- 6 žumanaca
- 300 ml mleka
- 5 kašike fruktoze
- 100 g bele čokolade
- 200 g mlevenog kikirikija
- 100 g seckanog kikirikija
- 50 g margarina
Fil 2:
- 1 šolja (100 ml) fruktoze
- 3 kašike mleka
- 100 g margarina
- 100 g čokolade
- 200 g mlevenog keksa
- 100 ml mleka
Glazura:
- 150 g čokolade
- 3 kašike mleka
- 1 kašičica margarina
- 1 kašika ruma
Dekoracija:
- 150 g šlag kreme
- po potrebi kakao praha
- malo mlevenog keksa
- malo seckanog kikirikija
- 1 red čokolade
Priprema
-
Svetla kora: Umutiti belanca, dodati fruktozu i mutiti u čvrst šam. Dodati kikiriki i brašno, sjediniti i izliti u tepsiju obloženu pek papirom. Peći oko 200 minuta na 180-200 C, zavisno od toga koliko vam je jaka rerna.
-
Tamna kora: Čvrsto umutimo belanca, dodamo fruktozu, umutimo pa dodamo žumance i postepeno već otopljenu i prohlađenu otopljenu čokoladu. Dodamo mleko, brašno, pecivo i sve sjedinimo. Izlijemo u tepsiju sa pek papirom i ispečemo koricu.
-
Fil 1: Stavimo da se greje 250 ml mleka i 4 kašike fruktoze. Žumanca umutimo sa ostalom fruktozom i preostalim mlekom. Kada mleko počne da ključa zakuvamo umućena žumanca i mešamo da se zgusti. Dodamo čokoladu i margarin i mešamo da se otopi.
-
Kada se ohladi dodamo kikiriki. Ako je potrebno staviti na kratko u zamrzivač da se još malo fil zgusti.
-
Fil 2: Stavimo u šerpicu fruktozu i mleko i mešamo da se otopi i počne da ključa. Kada se stvori lep karamel sklonimo i dodamo čokoladu i margarin. Mešamo da se otopi pa ostavimo da se dobro ohladi. Zatim dodamo keks i mleko, (mleko dodajte postepeno, jer će možda trebati i manje, zavisi koliko je fil gust).
-
Filovanje: Crna kora-fil 2-fil 1 (polovina)-svetla kora-fil 1 (druga polovina)- otopljena čokolada sa mlekom i margarinom i rumom-posuti seckan kikiriki i malo rendane čokolade. Strane premazati umućenom šlag kremom. U šlag dodati malo kakao pa opet na kratko umutiti. Preko šlaga posuti malo kakao praha i mlevenog keksa.
Savet
Snikers torta u mojoj verziji :) Bila je preukusna i taman dovoljno slatka :) Moja prva samostalna torta se svima dopala i nestala je brzinom svetlosti :) :D
Komentari