Čokoladna torta (45)

Priprema

1. Samleti orahe, a čokoladu omekšati ili sitno naribati.
2. Prezlu natopiti u 5 kašika ruma.
3. Žumanca, šećer i maslac umutiti pjenasto, te im dodati omekšanu čokoladu i natopljenu prezlu. Promješati pa dodati i orahe u smjesu.
4. Bjelanca čvrsto umutiti pa ih polako sjediniti sa prethodnom smjesom.
5. Izduženi kalup premazati uljem i posuti brašnom te smjesu sipati u njega. Peći u rerni na temperaturi oko 200 stepeni C.
6. Pečeno izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Ohlađeno presjeći po dužini na tri iste kore.
7. Za fil staviti u šerpu maslac, izlomljenu čokoladu i šećer te pustiti da se otopi na laganoj vatri uz povremeno mješanje. Otopljeno skloniti sa vatre i pustiti da se dobro ohladi. Ohlađeno mutiti mikserom dok se ne stvori čvrsta krema.
8. Ređati kora-fil. Cijelu tortu premazati filom sa svih strana.
9. Za glazuru otopiti na laganoj vatri izlomljenu čokoladu sa 3 kašike slatke pavlake. Kad se prohladi glazura sipati je na vrh torte i lagano je premazati preko vrha. Pustiti da malo curi sa strana.
10. Ukrasiti tučenom slatkom pavlakom.