Autor: Rođena Nasmejana
13434
Nugatela torta
Nugatela torta
Sastojci
Kora - (sastojci za dve kore):
- 280 g putera
- 280 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 12 jaja
- 280 g mlevenih lešnika
- 180-200 g čokolade za kuvanje
- 2 supene kašike kakaoa
Fil:
- 250 g putera
- 200-250 g šećera u prahu
- 2 vanilin šećera
- 100 g čokolade
- 2 kafene kašičice kakaoa
- 4 jaja
- 1 kašiku ruma
- crveno voće (maline ili jagode ili višnje)
Priprema
-
Mikserom penasto umutiti puter, vanilin i 1/2 količine šećera. Dodavati jedno po jedno žumance , muteći stalno dok se masa ne ujednači. Dodajte zatim kakao i otopljenu čokoladu, a na kraju mlevene lešnike.
-
Posebno umuti belanca te dodati ostatak šećera da bi dobili čvrst sneg. Lagano mešajući sjediniti belanca sa prethodno umućenom čokoladnom masom.
-
Kalup za pečenje, podmazati, posuti brašnom ili koristiti papir za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 8 min, a zatim smanjiti temperaturu na 150 stepeni i peći jos 15-20 min.
-
Izvaditi iz rerne i kada se prohladi izručiti na podlogu (može se podeliti na dva dela tako da ukupno dobijete 4 kore).
-
Filovati kada se potpuno ohladi kora.
-
Ovo je postupak izrade svake kore posebno, dakle, količina sastojaka je podeljena na dva dela.
-
Fil: Penasto umutite puter, polovinu količine prah-šećera i vanilin, dodajte jedno po jedno žumance, zatim kakao, otopljenu čokoladu i rum.
-
U drugom sudu umutite belanca (sa prstohvatom soli) i preostalim prah-šećerom u čvrst sneg te lagano umešajte sa prethodno umućenom masom. Umućen fil ostavite u frižideru da se ohladi, a potom nafilujte tortu.
-
Po želji možete dodati jedan red crvenog voća (maline, jagode i sl.) Ukrasiti po želji.
Komentari