srednje
35 osoba
70 min
Sastojci
Za kore:
- 18 belanaca
- 18 kašika šećera
- 12 kašika mlevenih oraha
- 6 kašika brašna
- 1,5 kesice praška za pecivo
- 6 kašika ulja
Za I fil:
- 18 žumanaca
- 900 ml mleka
- 300 g šećera
- 4 pudinga od vanile
- 400 g margarina
- 200 g bele čokolade
Za II fil:
- 600 g krem šlaga
- 500 ml mineralne vode
- 200 g crne čokolade
- 100 g mlevenih lešnika
- 200 g mlevenih oraha
Ostalo:
- 200 g crne čokolade
- 200 g bele čokolade
- 8 kašika ulja
- 30 g šećerne perle
Priprema
Umutiti 6 belanaca u čvrst šam, postepeno dodajući 6 kašika šećera. Isključiti mikser pa dodati 2 kašike ulja, 4 kašika mlevenih oraha, 2 kašike brašna i pola kesice praška za pecivo, te polako promešati varjačom. Pleh obložiti papirom za pečenje i izliti u nju smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 12 minuta. Na isti način od preostalog materijala ispeći još 2 kore.
U šerpu sipati 7 dl mleka i kuvati dok ne proključa. Posebno umutiti žumanca sa šećerom pa dodati preostalo mleko i puding od vanile pa izmešati. Smesu sipati u ključalo mleko i kuvati neprekidno mešajući dok se ne zgusne. U topao fil dodati izlomljenu belu čokoladu i mešati dok se ne rastopi. Margarin penasto umutiti pa sjediniti sa ohlađenim filom.
Krem šlag umutiti sa mineralnom vodom. Dodati izrendanu crnu čokoladu, mleven lešnik i mlevene orahe pa sve lagano sjediniti.
Finalni postupak: Prvu koru premazati trećinom I fila, preko njega naneti trećinu II fila. Isti postupak filovanja ponoviti još dva puta. Čokoladu rastopiti sa uljem, ostaviti da se prohladi,te njome dekorisati tortu. Posuti šećernim perlama. Dobro rashladiti. Prijatno!
