Punjena torta (3)

AUTOR: srednje 10 osoba 60 min
Punjena torta (3) zoom

Sastojci

Za patišpanja:

  • 12 jaja
  • 12 kašika brašna
  • 12 kašika šećera
  • 1 kesica vanil šećera

Za fil:

  • 750 ml mleka
  • 350 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 4 kašike gustina
  • 300 g mlevenih oraha
  • 250 g maslaca
  • 1 rum

Priprema

1

Odvojiti žumanca od belanca, zatim penasto umutiti belanca, dodati 12 kašika šećera i 1 vanil šećer uz stalno mućenje. Sipati 12 kašika brašna i žumanca. Smesu sipati u kalup (ja sam koristila prečnika 28cm) i peći na 180 stepeni oko 45 minuta. Kada je patispanj gotov ostaviti ga da se dobro ohladi.

2

Fil: 700ml mleka provriti. Odvojiti 4 žumanca i umutiti sa 350g šećera dodati 4 kašike gustina razmućene sa malo mleka (oko 50ml). Sipati smesu sa žumancima u prokuvano mleko i ostaviti da se skuva i da se stegne (dobije se smesa slične gustine kao puding). Kad je kuvano u to dodati 1 maslac i umutiti ga i 200gr mlevenih oraha. Kada se smesa prohladi odvojiti šolju od 2 dl smese. U veću količinu fila dodati oko 5ml ruma.

3

Kada je patišpanja ohlađena skinuti nožem poklopac i povaditi sredinu. Izmrviti sredinu i dodati u fil.

4

Filom sa mrvicama napuniti patišpanj, staviti poklopac. Filom iz solje premazati celu tortu i posuti sa 100 g oraha.

Savet

Savet:

Torta je iz bakine knjige recepata. Savetujem svakome da je proba. Prijatno.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Bojana SvilarFebruary 18, 2019, 2:43 pm
0

Hvala drage moje

SlavicaFebruary 18, 2019, 12:05 pm
0

Kvalitetna torta.

Vesna Pavlovic 271February 18, 2019, 11:31 am
0

Odlična torta.Zna se-kada je iz bakinje knjige recepata mora da je dobra.Pozdravsmile

X
Taljatele sa spanaćem - Video Recept