Monte torta

Priprema

1. Lešnike ispeći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 minuta, skinuti ljuspice sa njih i nožem ih isitniti na krupnije. Sipati u kalup za pečenje.
2. Belance umutiti u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Na kraju dodati brašno i na najmanju brzinu umutiti mikserom. Sipati u kalup preko lešnika i peći u rerni 15 minuta na 200 stepeni dok ne porumeni kora.
3. 700 ml mleka staviti da proključa sa vanilinim šećerom i 4 kašike šećera. U 300 ml razmutiti puding i brašno. Sipati u provrelo mleko i na manjoj temperaturi mešati dok se ne zgusne masa. Ostaviti da se ohladi.
4. Margarin umutiti sa šećerom u prahu i sjediniti sa ohlađenim filom. Podeliti na dva dela. U jedan deo dodati istpljenu čokoladu i umutiti mikserom.
5. Ohlađenu koru prevrnuti i vratiti u kalup. Premazati tamnim kremom (nutela), keks izlomiti i staviti preko krema. Zatim premazati žutim filom, pa tamnim i ostaviti da se stegne u frižideru.
6. Šlag umutiti po uputstvu sa kesice kiselom vodom. Premazati tortu i ukrasiti po želji.