Bogorodičina torta
Sastojci
Potrebno je:
- 15 jaja
- 30 kašika šećera
- 15 kašika mlevenih oraha
- 15 kašika seckanih oraha
- 100 g suvog groždja
- malo ruma
- 1 l + 1 dl mleka
- 250 g šećera
- 250 g mlevenih oraha
- 250 g + 250 g maslaca (ili margarina)
- 1/2 limuna
- nekoliko kapi ruma
- 100 g seckanih žele bombona
- 100 g čokolade
- 2 kesice šlaga
Priprema
- Kore: Penasto umutiti 5 belanca sa 10 kašika šećera, 5 kašika mlevenih oraha, 5 kašika sitno seckanih oraha. Peći na 180 stepeni 40 minuta. Ovako peći 2 iste kore.
- Na isti način ispeći i treću koru, samo u nju dodati i 100 g seckanog suvog groždja, potopljenog u malo ruma.
- Fil I: Kuvati 1 l mleka sa 250 g šećera i kad provri preliti 250 g mlevenih oraha.
- Kada se masa prohladi, dodati umućen 250 g maslaca, sok od 1/2 limuna i 100 g seckanih žele bombona.
- Fil II: Na pari kuvati 15 žumanaca sa 15 kašika šećera i kad se zgusne, dodati 100 g čokolade. Ohladiti fil i dodati umućen maslac i nekoliko kapi ruma.
- Filovati: I kora, beli fil, kora sa suvim groždjem, tamni fil, II kora.
- Ostaviti deo tamnog fila za okolo i odozgo, a celu tortu ukrasite šlagom po želji.
Komentari