Čoko mus torta

Priprema

1. Maslac i čokoladu otopimo na tihoj vatri dodajemo pavlaku za kuvanje uz neprestalno mešanje da se lepo sjedini (nesme da provri).
2. Kad sklonimo sa šporeta umešamo jedno po jedno žumance, a zatim i kakao prah. Belanca penasto izlupamo uz dodavanje šećera, ali netreba da bude pretvrdo. Laganim pokretima sa varjačom sastavimo belanca sa smesom od čokolade.
3. U okrugli kalup prečnika 24cm obložimo dno pek papitom i sipamo smešu.
4. Pečemo u rerni zagrejanoj na 160C oko pola sata kalup stavimo na rešetku, a na dno rerne stavima posudu sa vodom da nam bidkit nebude suv.
5. Ostavimo nalo da se prohladi uklonimo obruč i bistvit izručimo na oklrugli tanjir uklonimo papir i dolnji deo treba da bude sada gornji (samo pažljivo pošto je biskvit vrlo osetljiv).
6. Žumanca penasto izmutimo sa šećerom umešamo gustin i ukuvamo u mleko kad se zgusne dobije se gustina pudinga sklonimo sa vatre i umešamo aromu vanile u nes kafu.
7. Slatku pavlaku izmiksamo, ali ne mnogo čvrsto i polako izmešamo da se sjedini u medjuvremenu smo stavili želatin da nabubri i zagrevati da postanetečno i umešamo u fil.
8. Na tanjir stavimo obruč biskvit jeste malo manji, ali će fil popuniti sipamo fil u kalup preko biskvita i stavimo u frižider barem 4 sata da se stegne (ako je malo redji nemojte brinuti želatin će odraditi svoje.
9. Posle 4 sata uklonimo obruč.
10. Dekorišemo kakao prahom i služimo.