Čoko oranž fantazija

Priprema

1. Belanca odvojimo od žumanaca, belanca izlupamo sa šećerom u čvrst šam lagano mešajući dodajemo jedno po jedno žumance zatim sok od pomorandže i na kraju mešavinu brašna sa praškom za pecivo i rendanu koricu pomešamo da se lepo sjedini i sipamo u kalup prečnika 24cm koje smo obloži li pek papirom i dno i stranicu pečemo u zagrejanoj rerni na 180C oko 20 - 25 minuta proveravamo čačkalicom.
2. Tamnu koru spremamo na sličan način odvaja o belanca od žumanaca belanca miksamo sa šećerom u čvrst šam dodajemo jedno po jedno žumanaca zatim umešamo mleko i na kraju umešamo mešavinu brašna, kafe, kakao praha i prašak za pecivo. Dobijenu smesu sipamo u obložen kalup pečemo na 180C oko 20-25 minuta proveravamo čačkalicon.
3. Gotove kore odvojimo od pek papira, ali ih ostavimo na njima da se ohlade.
4. Mleko stavimo da se kuva sa, šećerom i maslacem, kada mleko provri ubacimo i čokoladu mešajući da se otopi i lepo sjedini na kraju umešamo i mlevene lešnike.
5. Kalup lepo obložimo alu folijom da prekriva i stranice i da viri i preko, obe korice smo preseli na pola dobili dve žute i dva braon i krećemo sa formiranjem na dno kalupa sipamo 1 kutlaču fila i razporedimo po dnu.
6. Stavimo žutu koricu i trećinu fila pa braon korica, po polovinu preostalog fila druga žuta kora zatim preostali fil i na kraju druga kakao kora blago pritisnem, deluje sve vrlo mekano, ali nebrini te sve se lepo stegne do kraja.
7. Ususkamo sa svih strana sa folijom koja je visila preko obruč ostavimo 3-4 sata na sobnoj temperaturi.
8. Zatim stavimo u frižider da prenoći, pomerio foliju sa dna stavimo tačnu i prevrnemo sklonimo kalup i foliju, sa strane ukrasimo šlagom i spoljni rub da bi u sredini bilo udubljenja (koje smo izmiksali sa mineralnom vodom).
9. Slatku pavlaku zagrevamo za čokoladom mešajuči da se lepo sjedini pritom pazeći da ne provri.
10. Kada se prohladi do pola da bude mlaka pažljivo sipamo u sredinu to ste i stavimo u frižider na 3h da se lepo stegne.
11. Ukrasimo po želji i spremno za posluženje.