Koko-čoko torta
Sastojci
Za biskvit:
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 240 g brašna
- 2 vršne kašike kakao praha
- 80 ml ulja
- 70 ml mleka
- 1 kesica praška za pecivo
Za prelivanje kora:
- 6 vršnih kašika pekmez od šljiva
- 50 ml vode
Za fil:
- 500 ml slatke pavlake
- 500 g ala kajmaka
- 100 g prah šećera
- 2 kašičice ekstrakta od vanile
- 100 g kokosa
Za dekoraciju:
- 250 g šlaga
- 2 dl mineralne vode
Priprema
-
Jaja penasto izmiksamo sa šećerom, zatim dodamo ulje i mleko i na kraju varjačom umešamo mešavinu brašna, kakao praha i praška za pecivo.
-
Dobijenu smesu sipamo u okrugli kalup koji smo obložili pek papirom. Pečemo na 180 C oko 30-35 minuta. Čačkalicom proveravamo dali je kora pečena.
-
Izvadimo iz kalupa ostavimo da se ohladi i sečemo na tri dela. Pekmez otopimo sa vodom i trećinom premažemo prvu koru.
-
Slatku pavlaku izmiksamo sa prah šećerom, zatim lagano umešamo ala kajmak ekstrakt vanile i kokos da se lepo sjedini. Premažemo koru trećinom ovog fila.
-
Stavimo drugu koru premažemo raztopljenim pekmezom, zatim i filom. Isti postupak ponovimo i treći put.
-
Šlag izmiksamo sa mineralnom vodom i premažemo tortu.
-
Dekorišemo po sopstvenoj želji.
-
Torta je čvrsta i dosta izdašna.
Savet
Pekmez može i od kajsije ili već koji imate.
Komentari