Andaluzijska torta
Sastojci
Potrebno je:
- 150 g mlevenih lešnika
- 100 g brašna
- 150 g šećera
- 150 g maslaca
- 4 jajeta
- 2 kašičice ruma
Nadev:
- 500 g jabuka
- šećer po ukusu
- 2 kesice vanilin-šećera
Glazura:
- 2 štangle čokolade
- 50 g maslaca
Priprema
- Penasto umutiti maslac sa žumancima pa dodati rum, šećer, mlevene lešnike, brašno i čvrsto ulupan sneg od belanaca. Sve blago promešati pa masu peći u podmazanom i brašnom posutom kalupu.
- U međuvremenu za nadev, oljuštiti jabuke i skuvati ih sa šećerom i vanilin-šećerom, kao za kompot. Ocediti i napraviti pire od jabuka. Ohlađenu tortu preseći na dva dela i filovati jabukama. Tortu i sa strane premazati ovim pireom.
- Za glazuru rastopiti na pari čokoladu i maslac pa preliti preko torte.
Komentari