Cepkani ajvar

Priprema

1. Paprike ispeći u rerni, oguliti, očistiti od sjemenki i stavljati u cjedaljku da se ocijede. Zatim ih ručno iscjepkati i staviti u pekač. Dodati ulje, sirće, šećer i so pa sve dobro sjediniti. Peći na 200 C oko 2,5 sata.
2. Ajvar je gotov kada miješanjem varjačom vidimo dno pekača.
3. Vruć ajvar sipati u čiste i sterilisane tegle, hermetički zatvoriti i okrenuti naopako. Prekriti vunenom krpom i ostaviti da se ohladi. Ajvar čuvati na suvom i hladnom mjestu. Prijatno!