Šljive i tamna čokolada

Priprema

1. Šljive oprati i očistiti od koštica. Posuti ih šećerom, te staviti kuvati. Kad su šljive fino omekšale (nakon nekakvih 20ak minuta), štapnim mikserom ih usitniti, pa pustiti da kuvaju još par minuta. Zatim dodati čokoladu i rum, te stalno mešati dok se čokolada ne otopi. Kuvati još 10ak minuta i pekmez je gotov! Sipati pekmez u teglice ugrejane u rerni na 100°C, okrenuti ih na čep i pustiti 5 min da se stvori vakuum. Vratiti u normalan položaj i ohladiti.