Kompot od kajsija

Priprema

1. kajsije oprati, prepoloviti na pola izvaditi koštice i poslagati u tegle, koje ste oprali. Količinu vode i šećera povećajte koliko imate napunjenih tegli, možda će vam zafaliti tečnosti, ali lako ga napraviti. U šerpu staviti vodu i šećer na šporet i prokuvati kad se šećer rastopi, polako sipati na kajsije. Zatvoriti tegle. U veću šerpu poslagati tegle, da se ne dodiruju, sipati vodu do pola, na mlaki šporet sve staviti, jedno petnaest do dvadeset minuta da se pasterizuje. voda ne sme ključati. Isključim ringlu prekrijem sa krpom (umotam i ostavim tako do sutradan), Potom tegle poslagati na hladno. :)