Lovačka salata (7)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg paradajza
- 1 kg šargarepe
- 5 do 10 komada ljutih papričica
- 3 kašike krupne morske soli
- 5 kašika kristal šećera
- 10g belog mlevenog bibera
- 3,5 kg paprike raznih boja
- 250 ml maslinovog ulja
- 250 ml aceto balsamico belog sirćeta
Priprema
-
Šargarepu očistiti i iseći na kolutove. Paradajza samleti na mašini za meso pa dobijenu smesu staviti u šerpu. Dodati i seckanu šargarepu staviti na ringlu i kuvati 50 minuta, zatim dodati seckane paprike i dodati ljutie papričice dodati sirće i ulje. Krčkati dok paprika ne omekša dodati biber, so i šećer i kuvati 5 minuta. Tegle zagrejati u rerni pa u zagrejane tegle sipati vrelu salatu. Tegle zatvoriti i vratiti u rernu na 100 stepei 60 minuta. Ostaviti tegle da se ohlade u rerni. Prijatno.
Savet
Ko ne voli ljuto ne mora stavljati ljute papričice. Za ljubitelje ljutog dodajte ljute paprike po Vašem ukusu. Umesto aceto balsamico sirćeta možete koristiti obično alkoholno sirća ili jabukovo ili vinsko sirće, a umesto maslinovog ulja možete koristiti obično suncokretovo ulje.
Komentari