Pekmez od šljiva (4)

Priprema

1. Šljive dobro operemo izcepkamo odklonimo koštice dodamo šećer vanil šećer i konzervans dobro izmuljimo rukama i ostavimo pokrivenog preko noći da odstoji.
2. Sameljemo ga na mašini za meso (ovim postupkom skraćujemo vreme kuvanja).
3. Kuvamo ga na laganoj vatri uz povremeno mešanje, a kako se zgušnjava sve češće mešamo da se nezalepi za dno šerpe.
4. Kada dobijemo željenu gustinu sipamo u sterilisane tegle.