Domaći kompot od aronije

Priprema

1. Aroniju dobro oprati, očistiti od peteljki. Aroniju prosušiti na ubrus i onda na kratko staviti u zamrzivač (kako bi ste uklonili gorak ukus ploda). U suve čiste tegle staviti red isečenih šljiva pa posuti kašikom šećera, pa red aronije pa kašika šećera. Naliti u tegle vodu da preliju aroniju. Zatvoriti tegle novim poklopcem. Na dnu šerpe stavi krpu (staru salvetu), poređati tegle tako da se ne dodiruju, naliti vodom otprilike do malo više od polovine visine tegle (3/4 visine tegle). Prekriti tegle mokrom krpom i poklopiti poklopcem šerpu. Postepeno zagrevati temperaturu do srednje jačine ringle. Kada voda počne da ključa kuvati još 20 minuta da se voće pasterizuje. Skinuti šerpu sa ringle i ostaviti da se ohladi voda pa izvadi tegle. Obrisati tegle i odložiti na hladnom i tamnom mestu do služenja. Otvorenu teglu držati u frižideru i upotrebiti u roku od 2 do 3 dana.