Slatko od dunja (2)

Priprema

1. Dunje poređati u šerpu, naliti hladnom vodom i staviti na jaku vatru, da "prebace" samo jedan ključ. Kada se dunje prohlade, oljuštiti ih i iseći na komade. U drugu šerpu staviti šećer i 1-2 čaše tečnosti u kojoj su se dunje kuvale. Kada provri dodati očišćene i iseckane dunje i kuvati na jakoj vatri. Slatko ne treba mešati tokom kuvanja, dovoljno je samo povremeno protresti šerpu. Kada se slatko dobro ukuva, skinuti penu, dodati polovine oraha i prekriti šerpu mokrom krpom i ostaviti da prenoći. Slatko je kuvano kada sok sa varjače kaplje u gustim kapljama. Sutadan slatko sipati u tegle i povezati celofanom. U slatko se mogu dodati i polovine oraha.