Pileća džigerica sa krompirom
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg sveže pileće džigerice
- 1/2 kg krompira
- 2-3 veće šargarepe
- 50 g maslaca
- malo mleka
- po ukusu soli
- bibera
- suvog biljnog začina
Priprema
-
Krompir i šargarepu stavite da se kuvaju u istoj vodi, za to vreme dobro operite pileću džigericu pa je poređajte na tanjir na koji ste prethodno stavili kuhinjsku krpu jer će se na taj način džigerica lepo ocediti.
-
U veći tiganj sipajte dosta ulja, dobro ga zagrejte i polako spuštajte oceđenu džigericu koju ste prethodno začinili. Poklopite tiganj i pecite na srednjoj vatri.
-
Na pola pečenja okrenite na drugu stranu. Nemojte je suviše dugo peći da se ne bi stvrdnula.
-
Krompir kada je kuvan procedite, začinite, dodajte malo mleka i 50 gr maslaca, promešajte mikserom i služite dok je još topao. Možete ga preliti sa malo ulja u kome se pekla džigerica. Šargarepu isecite na kolutove, posolite i servirajte na tanjir.
Komentari