lako 4 osoba
30 min
4923
Knedle od povrća

Sastojci

sastojci

  • 100 g šargarepe
  • 100 g celera
  • 100 g krompira
  • 100 g brokolija
  • 100 g karfiola
  • 1 dl ulja
  • 2 kriške hleba
  • 1 jaje
  • 3 kašike brašna
  • po ukusu so i biber
  • prstohvat ruzmarina u prahu
  • po potrebi prezle
  • po ukusu ementaler i parmezan

Priprema

  1. Šargarepu, celer i krompir izrendati, na krupnije. Brokoli i karfiol iseckati što sitnije. Povrće dinstati na malo ulja uz povremeno mešanje i dodavanje vode kako se ne bi zalepilo. Kada je povrće skoro gotovo, nema potrebe dodavati više vode. Voda treba u potpunosti da ispari kako smesa kasnije ne bi bila meka. Knedle od povrća
  2. Dok se povrće dinsta, propržiti izmrvljen hleb, ali voditi računa da ne zagori. Kada je povrće gotovo, dodati pržen hleb Knedle od povrća
  3. Jaje umutiti sa brašnom, pa sipati u prohlađenu smesu od hleba i povrća. Dodati so i biber po ukusu. Dodati prstovat ruzmarina i kašiku parmezana. Knedle od povrća
  4. Knedle kuvati u kipićoj i posoljenoj vodi. One se ne kuvaju dugo, kada isplivaju na površinu, gotove su. Knedle od povrća
  5. Ulje koje je preostalo iskoristiti za prženje prezli. Količinu prezli odredite sami, a ukoliko želite više prezli, dodajte, po potrebi, još ulja. Kuvane knedle valjati u prezle i posuti ih rendanim ementalerom i parmezanom. Knedle od povrća
  6. Ove knedle su pripremljene po receptu iz Narodnog Kuvara, Spasenije Pate Marković. Originalni recept, možete videti na fotografiji. Knedle od povrća

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!