Pijane šnicle i susam krompiri
Sastojci
Za šnicle:
- 6 svinjske šnicle
- 1 glavica crnog luka
- 150 g dimljene slanine
- senf
- so
- crni mleveni biber
Sos za šnicle:
- voda
- 150 ml belog vina
- malo dimljene slanine
- 2 kašike kukuruznog brašna
- 2-3 čena belog luka
- so
- 1 lovorov listić
- biber u zrnu
- 1 kašičica senfa
Za krompir:
- 1 kg krompira
- 1 kocka margarina
- ulje
- susam
- suvi biljni začin
- suva mirođija
- suvi peršun
Priprema
-
Šnicle izlupajte, posolite i pobiberite. Premažete senfom, stavite malo sitno seckani crni luk i na tanko sečenu slaninu.
-
Urolajte i čačkalicama zatvorite.
- U dublju posudu stavite šnicle, sipajte belo vino i dodajte vodu da prelije šnicle. Vodu dodajete još ako bude trebalo. Dodajte malo slaninu sečenu na kockice i lovorov listić. Kada su šnicle skoro gotove dodajete začine i kašičicu senfa, pustite da još malo krčkaju. Izvadite šnicle i skinite čačkalice. Kada vratite šnicle u malo vode razmutite kukuruzno brašno i sipajte u sos. Dodajte i beli sitno seckani luk. Šnicle stavite još 10 minuta u zagrejanu pećnicu da se još malo krčkaju i da dobiju lepu boju.
-
Krompir operite (bez ljuštenja) stavite da se kuva. Kuvan krompir ohladite i oljuštite. U posudu stavite biljni začin, peršun, mirođiju i susam, u to valjajte krompir. U pleh sipajte malo ulja i dodajte kockicu margarina i tu ređajte krompir. Pecite u zagrejanu pećnicu dok dobije lepu zlatnu boju.
-
I sve to na kraju izgleda ovakoooo...
Savet
Probajte i uživajte :-)))))
Komentari