Piletina sa začinskim biljem
Sastojci
Potrebno je:
- 3 pileća bataka sa karabatakom
- 125 g maslaca
- 100 g prezli
- 4 čena belog luka
- biber
- suvi biljni začin
- žalfija
- bosiljak
- mirođija
- ruzmarin
- nana
- peršun
- matičnjak
- aleva paprika
Priprema
-
Odvojiti batake od karabataka. Začinsko bilje iseckati sitno (koristi se sveže začinsko bilje) i podeliti na dva dela. Meso začiniti biberom, suvim biljnim začinom, alevom paprikom (količina po ukusu) i polovinom začinskog bilja. Začinjeno meso ostaviti u frižider, na dva sata, da upije miris začina.
-
Prezle pomešati sa, sitno, iseckanim belim lukom i ostatkom začinskog bilja. Maslac rastopiti.
-
Uzeti odgovarajući pleh i podmazati ga sa maslacem. Izvaditi meso iz frižidera, pa savako parče mesa provući kroz rastopljeni maslac i uvaljati ga u smesu sa prezlama. Rukom dobro pritisnuti prezle, da se zalepe za meso. Pripremljeno meso poređati u pleh.
-
Preko preliti ostatak maslaca. Prekriti alu folijom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni.
-
Posle sat vremena izvaditi pleh iz rerne, skloniti alu foliju i vratiti u rernu, da se meso zapeče.
-
Poslužiti uz prilog i salatu, po želji.
Komentari