Gurmanski đuveč iz peći na drva
Sastojci
Potrebno je:
- 1,200 g svinjskog mesa od plećke
- 300 g crnog luka
- 700 g šampinjona
- 500 g šargarepe
- 2 ljute papričice
- 3 češnja belog luka
- 3 lista lovora
- 1 veza peršuna
- po ukusu mešavina začina
- po ukusu crni biber mleveni
- po ukusu mirođija
- 200 g pirinča
- 5 dl junećeg bujona
- 2 kg krompira
Priprema
-
U šerpi proprziti meso isečeno na kocke i crni luk isecen na rebarca dok meso ne promeni boju pa zatim dodati šampinjone isecene na krupne komade i još kratko propržiti.
-
Sve to izruciti u tepsiju pa dodati šargarepu, krompir isečen na krupne kocke, ljute papričice, pirinač, beli luk, lovor, i ostale začine. Lepo promešati i naliti bujonom.
-
Prekriti alu folijom i prvih 45 minuta peći sa folijom, a nakon toga skinuti foliju i peći još 45 minuta da se lepo zapeče.
-
Prijatno!!!
Savet
Ko želi može dodati 2dl crnog vina da bi šmek bio potpun. Prijatno!!!
Komentari