lako 8 osoba
120 min
4252
Svinjsko meso i puno povrća

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g svinjskog mesa od buta
  • 3 veće glavice crnog luka
  • 4 veća čena belog luka
  • 2 veće šargarepe
  • 200 g šampinjona
  • 2 srednja krompira
  • 2 srednja paradajza
  • 1 konzerva (280 g) kukuruza šećerca
  • 1 konzerva (260 g) crvenog pasulja
  • 1 ljuta papričica
  • 200 ml belog vina
  • 400 ml vode

Začini:

  • 1 kašika aleve paprike
  • 1 kašičica origana
  • 1/2 kašičice timijana
  • 1/2 kašičice kima
  • 1/2 veze peršuna
  • suvi biljni začin
  • biber

Priprema

  1. Meso iseći na srednje kocke. Crni i beli luk sitno iseckati. Šargarepu iseckati na polukrugove, šampinjone iseći na deblje listiće, krompir iseckati na kocke, paradajz oljuštiti i iseći na kockice, a ljutu papričicu iseći na krugove.
  2. U dublju posudu sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje staviti iseckani crni luk. Promešati i na srednjoj temperaturi ga dinstati dok sasvim ne omekša. Ubaciti meso, promešati i dinstati 15-ak minuta. Zatim dodati šargarepu, paradajz, beli luk, krompir, ljutu papričicu i šampinjone. Promešati. Sipati vino i vodu. Posuti biberom i suvim biljnim začinom (po ukusu), dodati alevu papriku, origano, timijan i kim. Promešati i kuvati pola sata, pa ubaciti kukuruz šećerac i pasulj, koji je prethodno dobro ispran pod mlazom tople vode.
  3. Poklopiti i na tihoj temperaturi kuvati dok meso i povrće ne omekša i dok tečnost ne dobije potrebnu gustinu. Zatim dodati iseckani peršun, probati da li treba dodati još šta od začina i skloniti jelo sa vatre.
  4. Ovo, veoma ukusno, jelo poslužite sa salatom, po želji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari