lako 8 osoba
80 min
3143
Pileći kebab iz rerne

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 bataka sa karabatakom
  • 1 pileći file
  • 2 glavice crnog luka
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice bibera mlevenog
  • 1/2 kašičice dimljene začinske paprike
  • 1 prstohvat peršuna
  • 1 prstohvat korijandera
  • 2 kašike ulja

Za preliv:

  • 200 ml kisele pavlake
  • 200 ml gustog jogurta

Ostalo:

  • 8 kupovnih ili domaćih tortilja

Priprema

  1. Meso staviti u veću posudu, preliti sa uljem dodati so, biber, suvi začin, dimljenu začinsku papriku peršun i korijander. Sve lepo sjediniti i utrljati u meso. Meso pokriti alu-folijom i ostaviti sat vremena u frižider. Uzeti 1 veću glavicu crnog luka, očistiti je i uviti u aluminijumsku foliju. Uzeti 2 veća štapića za ražnjiće i zabosti ih u crni luk. Na štapiće ređati komade mesa. Preko naređanog mesa staviti crni luk. Pileći kebab iz rerne
  2. Tako složeno meso uviti u foliju staviti u manju posudu, pa staviti u tepsiju. Sipati 250 ml vode i peći na 200 stepeni, 60 minuta, uz povremeno okretanje mesa u rerni. Pileći kebab iz rerne
  3. Posle 60 minuta skinuti alu-foliju i pojačati temperaturu rerne na 250 stepeni. Zapeći kebab 10 minuta. Prohladjen kebab iseći tanko, servirati u tortilji i prelivom od pavlake i jogurta. Pileći kebab iz rerne
  4. Prohladjen kebab iseći tanko, servirati u tortilji preliti sa prelivom od pavlake i jogurta. Pileći kebab iz rerne
Savet

Prilog uz krompir može biti pomfrit ili salata od svežeg povrća.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari