lako 0 osoba
90 min
2518
Rolat od mlevenog mesa, paprike i sira

Sastojci

Za rolat:

  • 650 g mlevenog junećeg mesa
  • 2 kriške suvog hleba
  • 1 jaje
  • 2-3 kašike prezle
  • 1 dl mleka
  • 2 kašike ulja
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera
  • po ukusu suvog biljnog začina

Za punjenje:

  • 100 g sira trapist ili kačkavalj
  • 1 pakovanje (125 g) mini mocarele
  • 4-5 pečenih paprika

Za oblaganje rolata

  • 250-300 g lenti slanine

Priprema

  1. Potopiti sredine hleba sa mlekom. Kad upiju mleko dodati ih mesu oceđene i usitnjene. Mesu dodati jaje, ulje, začine i prezlu. Zamesiti masu pa je ostaviti u frižider na pola sata. Rolat od mlevenog mesa, paprike i sira
  2. Na foliji podmazanoj uljem razvući masu u pravougaonik. Poređati šnite trapista na desetak cm od ivice. Rolat od mlevenog mesa, paprike i sira
  3. Po siru poređati očišćene i oceđene paprike. Rolat od mlevenog mesa, paprike i sira
  4. Po paprikama poređati mocarele obrisane od tečnosti. Rolat od mlevenog mesa, paprike i sira
  5. Saviti preko nadeva prazni deo mesa od ivice i polako uz pomoć folije saviti rolat. Oblikovati ga i utapkati rukama. Lente slanine poređati na radnu površinu pa na nju pažljivo preneti rolat. Rolat od mlevenog mesa, paprike i sira
  6. Slaninu naizmenično svaku stranu prebacivati preko rolata. Ako su lente siroke kao kod mene preseći ih dužinom na pola, lakše je za umotavanje. Rolat od mlevenog mesa, paprike i sira
  7. Umotan rolat pažljivo preneti u đuveč u kome je sipano malo ulja. Rolat od mlevenog mesa, paprike i sira
  8. Rolat peći u rerni na 175C prvih 15 minuta, a onda na 200C dok ne porumeni slanina, oko 30 minuta. Rolat od mlevenog mesa, paprike i sira
  9. Ostaviti pečeni rolat da se ohladi da bi se lakše i lepše sekao. Onda ga seći na šnite i posluziti uz prilog i salatu. Ja sam ispržila pomfrit, a može se poslužiti i grašak, šampinjoni, pirinač... Rolat od mlevenog mesa, paprike i sira
Savet

Rolat je veoma ukusan sto zbog nadeva sto zbog slanine koja svemu daje lepsi ukus.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari