Autor:
lako 4 osoba
30 min
3453
Krompirići s mirođijom i limunom

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g mladih krompirića
  • 3 kašike ulja
  • 2 čena belog luka
  • 2 grančice mirodjije
  • 1/2 limuna - soka
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/4 kašičice bibera

Priprema

  1. Navedene mere su za 2-4 osobe, u zavisnosti od toga da li su mladi krompirići samostalan obrok uz finu salatu, ili prilog uz meso. Mlade krompiriće oprati, pa ih očistiti četkom za povrće, ili grubom stranom čistog kuhinjskog sundjera. Isprati ih i osušiti čistom kuhinjskom krpom. Uključiti rernu da se greje na 200°C. Krompirići s mirođijom i limunom
  2. Sitnije krompiriće ostaviti u komadu, a krupnije prepoloviti po dužini. Oljuštiti i sitno iseckati beli luk. U većoj činiji pomešati ulje, sitno seckan beli luk i biber, dodati krompiriće i dobro izmešati. Posudu za pečenje premazati uljem i ako je potrebno postaviti pek-papir. Redjati krompiriće u posudu za pečenje u jednom sloju. Preostalo začinjeno ulje, ako ga ima, preliti preko krompirića. Staviti posudu u zagrejanu rernu i peći dvadesetak minuta, ili dok krompirići fino ne porumene. Okrenuti ih, odnosno promešati, bar jednom za vreme pečenja. Ukoliko volimo ukus manje pečenog belog luka, posućemo ga preko krompira tek u poslednjoj trećini njegovog pečenja, a možemo upotrebiti i beli luk u prahu. Bocnuti krompir i ako je pečen izvaditi posudu iz rerne. Krompirići s mirođijom i limunom
  3. Isprati mirodjiju pod hladnom vodom, posušiti je kuhinjskom hartijom i sitno iseckati. Iscediti sok od polovine limuna. Preliti krompiriće sokom i posuti mirodjijom. Posoliti i dobro promešati. Servirati odmah. Na slikama se uz krompiriće nalaze tartar sos i pohovane svinjske šnicle. Krompirići s mirođijom i limunom
Savet

Krompir je kasno stigao na evropski kontinent, tek sa španskim moreplovcima, ali je vrlo brzo osvojio važno mesto u našim kuhinjama. Bilo da je kuvan, pečen ili pržen - ukusnim i sočnim jelima s krompirom nema kraja :) Posebno se radujem mladim krompirićima, njihovom sladunjavom ukusu i tankoj, hrskavoj kori, bez ikakve bojazni da će biti premasni - jer ih odavno ne pržim u dubokom ulju nego ih pečem u rerni, a različitim začinima menjam ukus jela.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Odlicni, veoma ukusni krompirici. Kad ih pecem u rerni slicno ih spremam samo sa drugim zacinima.
  • Slavica
    Odličan ručak,a i volim mirodjiju,tako da mi se ovako spremljeni krompirići veoma dopadaju.