Svinjsko meso sa belim vinom - iz rerne
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g svinjskog mesa od buta
Marinada:
- 3 kašike soja sosa
- 2 kašike kari sosa
- 2 kašike vorčester sosa
- 1 kašičica čili sosa
- 2 kašike maslinovog ulja
Za prelivanje mesa:
- 200 ml belog vina
- 200 ml vode
- 100 ml ulja
- iseckani beli luk
Priprema
- Svinjsko meso iseći na šnicle, debljine 1cm. Sve sastojke za marinadu staviti u manju posudu i dobro sjediniti. Svako parče mesa, s obe strane, premazati marinadom i složiti ih u odgovarajuću posudu, jedne preko drugih. Posudu poklopiti i ostaviti u frižider, preko noći.
- Narednog dana uzeti pekač ili odgovarajuću posudu za rernu. Meso izvaditi iz frižidera i složiti šnicle u nekoliko redova, a između, svaki red posipati sa iseckanim belim lukom. Poređano meso preliti sa belim vinom, vodom i uljem. Prekriti ga alu folijom i dobro pritisnuti ivice, da ne izlazi para (ne poklapati poklopcem, jer meso treba da ostane sočno, ne da se zapeče).
- Rernu zagrejati na 200 stepeni. U zagrejanu rernu staviti posudu sa mesom. Od momenta ključanja tečnosti u posudi, meso peći 1,5 sat.
- Svinjsko meso spremljeno na ovaj način izuzetno je sočno i ukusno. Nož vam nije ni potreban, toliko je mekano da se viljuškom razdvaja... Poslužiti ga uz krompir pire i salatu po izboru.
Komentari