Povrće i meso pečeno u rerni
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjskih rebara
- 2 bataka
- 2 karabataka
- 1 belo meso
- 150 g dimljene slanine
- 4 krompira
- 1 veći crni luk
- 4 čena belog luka
- 3-4 šargarepe
- 3-4 crvene paprike šilje
- 2 lovorova lista
- veza peršunovog lista
- 1 dl ulja
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- po ukusu suvog začina
- po ukusu aleve paprike
Priprema
-
Uzeti veći đuveč (ili duboki pleh iz rerne) pa u njega sipati veći deo ulja. Na ulje sipati isečen crni luk, bilo na rebarca ili kockice. Rasporediti ga po tepsiji. Takođe rasporediti i krompir isečen na četvrtine.
-
Između krompira rasporediti papriku i šargarepu isečene na krupnije komade. Između povrća staviti komade mesa, batak i karabatak i belo mesi isečeno na 2-3 parčeta kao i svinjska rebra takođe isecena na manju parčad. Slaninu iseći na manju parčad pa je rasporediti između povrća. Na par mesta rasporediti isečen na polutke beli luk, lovorov list i grančice opranog peršunovog lista. Posuti začinima i ostatkom ulja. Dodati u đuveč 1,5 dl vode. Pokriti đuveč folijom.
-
Staviti u rernu zagrejanu na 200'C i peći oko sat vremena. Onda skinuti foliju i proveriti viljuškom da li je povrće i meso omekšalo. Onda peči bez folije da sve lepo porumeni tj. da se zapeče. Prohladiti pa služiti.
Savet
Ovako spremljeno povrće i meso je veoma ukusno. Možete dodati i drugo povrće (stavljala sam ranije i tikvice i komade slatkog kupusa) kao i druga mesa (ćufte od mlevenog mesa), šampinjone i sl. biće takođe ukusno.
Komentari