lako 6 osoba
40 min
2420
Krompir sa povrćem - iz rerne

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg krompira
  • 340 g komorača
  • 200 g crnog luka
  • 8 srednjih češnjeva belog luka
  • 600 ml mleka
  • 400 ml pavlake za kuvanje (20%mm)
  • 50 g narendanog parmezana
  • 6 lovorovih listića
  • 1 struk svežeg bosiljka
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 3 kašičice suvog boljnog začina
  • muskatni oraščić

Priprema

  1. Krompir iseći na krugove, debljine 1 cm. Crni luk i komorač iseći na režnjeve. Povrće staviti u dublju vanglicu, posuti sa jednom kašičicom suvog biljnog ozačina i promešati. Zatim, izručiti povrće u vatrostalnu činiju ili posudu sa teflonskim dnom (u jelo ne ide ulje). Ako neko ne zna šta je komorač, evo kako izgleda: Krompir sa povrćem - iz rerne
  2. Rernu zagrejati na 180 stepeni. U dublju posudu staviti mleko i pavlaku za kuvanje. Kada se tečnost ugreje dodati iseckani beli luk, ruzmarin, lorber i vrlo malo muskatnog oraščića (ja sam dodala 1/5 kašičice). Kada provri kuvati na umerenoj temperaturi 2-3 minuta, da bi se ukusi sjedinili.
  3. Posle 2-3 minuta izvaditi ruzmarin i lovor. Dodati 2/3 narendanog parmezana (ko ne može da pronađe parmezan u komadu neka ga koristi narendanog iz kesice) i dobro sve promešati. Posuti sa biberom i dve kašičice suvog biljnog začina, promešati i preliti preko krompira u posudi (ja sam koristila teflonsku šerpu, vel. 26 cm). Preko posuti ostatak parmezana.
  4. Posudu prekriti sa alu- folijom (to isto uraditi i ako koristite vatrostalnu posudu - ne poklapati je) i staviti u rernu da se peče 30 minuta. Zatim, izvaditi posudu iz rerne, pažljivo skloniti alu-foliju i vratiti u rernu još 45 minuta. Krompir sa povrćem - iz rerne
  5. Gotovo jelo poslužiti sa salatom po želji. Krompir sa povrćem - iz rerne

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari