Pohovana svinjska džigerica
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg svinjskih džigerica
- 2 dl mleka
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- 4 kašika brašna
- 3 jajeta
- po potrebi ulje za prženje
Priprema
-
Džigericu preperemo i nasečemo na šnicle, stavimo u posudu i prelijemo mlekom. Ostavimo 30 minuta da odstoji.
-
Povadimo iz mleka preperomo po mlazom vode i ostavimo u cediljci da se ocedi. Začinimo po ukusu.
-
Valjamo prvo u brašno pa u izmućeno jaje i pržimo na ulju prvo ja jedne, a zatim sa druge strane.
Savet
Od mleka džigerica bude sočnija i nema gorčinu.
Komentari