lako 6 osoba
40 min
1693
Posna boranija sa graškom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g žute boranije
  • 150 g graška
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 2 srednje šargarepe
  • 1/2 manjeg korena peršuna
  • 1/2 manjeg korena paškanata
  • 1/3 manjeg korena celera
  • 2 srednja krompira
  • 1 veći paradajz
  • 1/2 vezice peršuna
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašičice aleve paprike
  • 800 ml vode
  • 80 ml ulja
  • po ukusu suvi biljni začin i mleveni crni biber

Priprema

  1. Kada spremam posna jela volim da imaju što više povrća, tako je i ovo jedno od tih jela. Crni luk, koren peršuna, paškanata i celera sitno iseckati. Šargarepu iseći na polukrugove. Krompir iseći na kockice. Paradajz oljuštiti i iseći na kocke. Peršun i beli luk sitno iseckati.
  2. Ulje sipati u dublju posudu i staviti da se ugreje. Na zagrejano ulje ubaciti iseckani crni luk, šargarepu, koren peršuna, paškanata i celera. Promešati i na tihoj temperaturi dinstati 10-ak minuta. Ubaciti boraniju, grašak (boraniju i grašak sam sada koristila zamrznute, a na isti način spremam i kada je povrće sveže), krompir i paradajz. Promešati. Posuti sa alevom paprikom, promešati i naliti sa vrelom vodom. Poklopiti, ali tako da ima vrlo malo prostora da izlazi para i staviti na tihoj vatri da krčka. Kada voda provri posuti suvim biljnim začinom i biberom po ukusu. Nastaviti sa kuvanjem sve dok se čorbica ne zgusne. Nije potrebna zaprška, jer će čorbica da dobije gustinu od krompira. Posna boranija sa graškom
  3. Pri kraju kuvanja ubaciti iseckani beli luk i peršun. Promešati i posle 1-2 minuta skloniti sa vatre. Poslužiti sa salatom po želji. Posna boranija sa graškom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari