Svinjski kare u sosu sa vinom
Sastojci
Potrebno je:
- 6 manjih svinjskih karea
- 2 kašičice senfa
- 3 čena belog luka
- 150 ml belog vina
- po potrebi suvi peršun
- po potrebi suvi biljni začin
- 2 kašičice brašna
Priprema
-
U dublji tiganj staviti 2 kašike maslinovog ulja, pa staviti svinjski kare. Šnicle zapeći najpre sa jedne, pa sa druge strane.
-
Kada su se zapekle, naliti 150 ml vode, pa ih direktno u tiganju premazati senfom, posuti suvim biljnim začinom, peršunom i seckanim belim lukom, doliti vino, poklopiti i krčkati sat vremena na srednjoj temperaturi uz dolivanje po malo vode kada ispari.
-
Kada je meso omekšalo, izvaditi ga na kratko na tacnu, a u tiganj dodati 150 do 200 ml vode. Brašno razmutiti u malo vode, da nema grudvica, pa dodati u tiganj uz stalno mešanje. Kada pusti koji ključ, skinuti sa šporeta i vratiti meso.
- Poslužiti uz prilog po želji - pirinač, pire krompir, makarone ili kao ja, uz grilovane tikvice i šargarepu.
Komentari