Ćureći paprikaš

Priprema

1. Luk iseći sitno na kockice, a šargarepu na kolutove (ako je baš velika, prepoloviti je). U šerpu sipati 3 kašike maslinovog ulja i propržiti luk i šargarepu. Ćureći file iseći na kockice, pa dodati u šerpu i takođe propržiti. U međuvremenu iseći krompir na kockice, pa dodati u šerpu. Sve zajedno propržiti 2-3 minuta uz mešanje, pa naliti litar vode, ubaciti lorber i kuvati oko pola sata. Zatim dodati oko 2 dl vode, suvi biljni začin, peršun, vlašac, beli luk u granulama i brašno razmućeno u malo vode, prokuvati kratko, pa poslužiti uz prepečen hleb.