Autor:
lako 4 osoba
40 min
3090
Mlada boranija sa prosom i bademom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g mlade boranije
  • 1 glavica crnog luka
  • 1-2 čena belog luka
  • 1 šagrarepa
  • 50 g badema
  • 100 g prosa
  • po ukusu biber
  • po ukusu so
  • 1/2 kašičica crvene slatke paprike
  • 2 kašike limunov sok
  • malo list svežeg peršuna

Priprema

  1. Boraniju oprati i staviti da se kuva 10 minuta u ključalu vodu pa procediti. Mlada boranija sa prosom i bademom
  2. Proso oprati i kuvati u tri puta većoj količini vode, kada počne da ključa smanjiti vatru i ostaviti da se kuva oko 15 minuta. Poklopiti i sačekati da proso nabubri. Mlada boranija sa prosom i bademom
  3. U drugoj posudi na malo ulja propržiti sitno seckan crni i beli luk, šargarepu. Pred kraj dodati seckane bademe i propržiti ih par minuta uz mešanje. Mlada boranija sa prosom i bademom
  4. Dodati oceđenu boraniju, pobiberiti i posoliti po ukusu. Dodati limunov sok i sitno seckan peršun. Mlada boranija sa prosom i bademom
  5. Na kraju dodati skuvani proso i sve lepo promešati. Boraniju po želji služiti sa svežom salatom. Mlada boranija sa prosom i bademom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!