lako 3 osoba
90 min
1935
Pečeni mali pileći bataci (od krila) sa povrćem u marinadi

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g (6 kom) malih pilećih bataka (od krila)
  • 100 g šampinjona
  • 200 g (1 kom) batata
  • 250 g (2 kom) krompira
  • 100 g (2 kom) šargarepe
  • malo maslinovog ulja

Za marinadu:

  • 70-100 g (4 kašike) majoneze
  • 20 g maslaca
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 2 čena izgnječenog belog luka
  • 1 najmanja kašičica mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • 2 kašike kvalitetnog belog vina

Za mešavinu začina:

  • 1 prstohvat soli
  • 1 najmanja kašičica mlevenog bibera
  • 1 najmanja kašičica sudžuk paprike
  • 2 najmanje kašičice crvene mlevene paprike
  • malo kurkume

Priprema

  1. Uvek kada radim pileće batake prvo ih zasečem oštrim nožem sa unutrašnje strane sve do kosti. Na taj način bataci će sigurno biti dobro pečeni. U jednoj posudici pripremiti mešavinu začina: so, mleveni biber, sudžuk papriku, crvenu mlevenu papriku i malo kurkume te sve sastojke dobro promešati. Pečeni mali pileći bataci (od krila) sa povrćem u marinadi
  2. U drugoj posudi pripremiti marinadu: Maslac otopiti na slaboj vatri. U posudu staviti majonez, otopljeni maslac, maslinovo ulje, izgnječen beli luk, mešavinu mediteranskog začinskog bilja i na kraju vina te sve sastojke dobro izmešati. Pečeni mali pileći bataci (od krila) sa povrćem u marinadi
  3. Šampinjone oprati i preseći na polovine. Batat oljuštiti, iseći na četvrtine te na kocke. Krompir oprati, oljuštiti i iseći na osmine. Šargarepu oljuštiti, prepoloviti po dužini i širini te iseći na trake. Jedan deo pripremljene mešavine začina prvo utrljati na batake, a ostatak začina utrljati u pripremljeno povrće. Pečeni mali pileći bataci (od krila) sa povrćem u marinadi
  4. U vatrostalni sud staviti maslinovo ulje da pokrije dno, zatim staviti začinjeno povrće te na kraju začinjene batake. Sve preliti marinadom i dobro promešati da marinada bude lepo raspoređena. Staviti peći u rernu na 200 stepeni i peći 50-55 minuta. Nakon pola sata pečenja okrenuti batake da dobiju boju i sa druge strane, a nakon 45 minuta, ako je potrebno podliti sa malo vode. Pečeni mali pileći bataci (od krila) sa povrćem u marinadi
Savet

Moja FB prijateljica je objavila fotografiju ručka koji je spremila i u komentaru je objavila internet stranicu na kojoj se nalazi recept „valentinas CORNER“. Kako volim da imam raznovrsnu hranu rado isprobavam nove recepte i odlučila sam da i ovaj isprobam. U orginalnom receptu se koriste pileći bataci, a pošto sam kod kuće imala male batake od krila odlučila sam da njih upotrebim za izradu ovog ukusnog obroka.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari